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Fundamentals and Application of Microfluidization in Food Processing

Autor
Herausgegeben von Rajat Suhag, Herausgegeben von Atul Dhiman, Herausgegeben von Pramod K Prabhakar, Herausgegeben von Satish Kumar

Fundamentals and Application of Microfluidization in Food Processing

Untertitel
Emulsion formation, bioactive encapsulation, and beverage stabilization
Verlag
Springer International Publishing
ISBN/EAN
978-3-032-12322-0
Preis
213,99 EUR
Status
aktueller Lieferbarkeitsstatus nicht bekannt, bitte beim Verlag erfragen