Mit dem Handbuch können Kursleitende Deutsch als Zweitsprache mit alltagsnahen Themen vermitteln. Es dient als Ergänzung für bestehende Kursformate und kann variabel eingesetzt werden. Deutschlernende mit den Sprachniveaus A1, A2 und B1 erhalten Hilfestellungen für ihren Ernährungs- und Bewegungsalltag in Deutschland. Wo kaufe ich welche Lebensmittel? Wie funktioniert Mülltrennung in Deutschland? Welches ist der richtige Sportverein für mich und meine Kinder? Gemäß dem didaktischen Konzept der Food & Move Literacy können alle mitreden und ihre eigenen Erfahrungen einbringen. Mit Erhalt des Handbuches können zahlreiche, veränderbare Arbeitsblätter und Wort-Bild-Karten über einen geschützten Downloadbereich heruntergeladen werden (88 Arbeitsblätter, 180 Wort-Bildkarten). Auf Wortlisten werden die wichtigsten Vokabeln jedes Kapitels zusammengefasst. Bilder, Audio- und Videodateien ermöglichen eine abwechslungsreiche Gestaltung des Unterrichtes. Das Handbuch ist für alle Kursformate und auch für Kursleitende geeignet, die noch keine weitreichenden didaktischen Vorkenntnisse besitzen. Bei den Lernenden wird vorausgesetzt, dass sie bereits in lateinischer Schrift alphabetisiert sind.
