Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum Räuchern
Beschreibung
Das Buch "Schinken selber machen, nichts leichter als das!” zeigt Ihnen, wie
Sie Schinken bei sich zu Hause selber herstellen können.
*160 Seiten geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzenten Erfahrun ...mehr
Tim Mälzer, Illustriert von Marlo Scheder-Bieschin
Titel
Kochbuch
Beschreibung
Es kann nur ein Kochbuch geben!Total einfachFachmännisch und mit dem Blick fürs Wesentliche bringt Tim Mälzer dem Leser die Vielfalt der kulinarischen Welt nahe: Wissenswertes über Fleisch und Fis ...mehr
Das Standardwerk zum Kaffeerösten: Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen – und immer mehr Kaffee-
Kenner und Connaisseure versuchen sich daran, den Kaffee für ihre eigenen Bedürfniss ...mehr
Alternative Rezepte für den fleischlosen Grillabend
Beschreibung
Dieses Kochbuch präsentiert eine bunte Auswahl köstlicher und kreativer Rezepte, die nicht nur Vegetarier*innen, sondern auch Fleischliebhaber*innen begeistern werden. Von saftigen Gemüsespießen � ...mehr
Herausgegeben von Martin Wurzer-Berger, Mitherausgeber: Thomas Vilgis
Titel
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Untertitel
No. 31: Sauerteige
Beschreibung
Editorial
Gestern habe sie eine Gurkensuppe gekocht, sagt meine Friseurin. Ich sitze ziemlich abwesend, ohne Brille, mit Mundschutz und feuchten Haaren vor dem großen Spiegel in ihrem Salon und bin s ...mehr
Herausgegeben von Wolfgang Wick, Hans-Albert Stechl
Titel
Freiburger Marktkalender 2026
Beschreibung
Der Münstermarkt in Freiburg gilt als einer der schönsten Märkte Europas. 130 Stände schmiegen sich wie ein Puzzle um das imposante Münster, mitten in der historischen Altstadt. Unter bunten Schi ...mehr
Alexander Höss-Knakal, Foto(s) von Melina Maria Kutelas
Titel
Das Märchen-Kochbuch
Untertitel
Rezepte und Geschichten
Beschreibung
Die schönsten Rezepte zu den beliebtesten Märchen!
Begeben Sie sich mit Rotkäppchen auf einen märchenhaften Waldspaziergang und probieren Sie einen Rehrücken mit Möhrenpüree und Steinpilzen. L ...mehr
Kochen von Freunden, für Freunde – lässig, cool und köstlich!Küchenbulle trifft JahrhundertkochWitzigmann: „Ich habe den Tim ganz anders eingeschätzt, als er eigentlich ist.“Mälzer: „Von ...mehr
Franken ist bekannt für guten Wein, Lebkuchen und die leckeren Nürnberger Bratwürste. Doch die Region im Norden Bayerns überzeugt nicht nur kulinarisch. Für Kulturfans und Naturfreunde gibt es au ...mehr
Das große 2-in-1-Buch mit 300 gesunden und proteinreichen Rezepten. Ideal zum Vorkochen, Mitnehmen & für effektiven Muskelaufbau. Inkl. Nährwertangaben
Beschreibung
Möchtest Du effektiv Muskeln aufbauen, Fett verbrennen und gleichzeitig Deine Mahlzeiten effizient planen, ohne auf Genuss zu verzichten? Suchst Du nach einfachen Rezepten, die Dich sowohl beim Errei ...mehr
Eine präziser Analyse und ein leidenschaftliches Plädoyer für eine andere Sicht auf Boden: nicht als Ware, sondern als Gemeingut.
Isabel Feichtner analysiert souverän den Zusammenhang von Eigentum, Kapital und Umweltzerstörung und fordert einen Paradigmenwechsel hin zu einer “transformative[n] Rechtswissenschaft”.
Illustriert von Andrea Wan. Aus dem Amerikanischen von Bettina Abarbanell
Beschreibung
Das erfolgreichste Buch der Pulitzer-Preisträgerin Josephine Johnson, erstmals auf Deutsch – ein immerwährender Kalender über die Schönheit der Jahreszeiten in zwölf Monats-Kapiteln.
Roman. Aus dem Französischen von Claudia Kalscheuer
Beschreibung
Hunderttausende Kinder von Besatzungssoldaten haben ihre Väter nie kennengelernt. In einem ebenso persönlichen wie poetischen Roman spürt Sylvain Prudhomme den Echos der Vergangenheit nach.
„ein wundervolles Lesebuch von literarischem Rang, in einem guten, produktiven Sinne der Oberfläche der Dinge verpflichtet, sprunghaft und anregend.“
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Daniel Damler