Die Gulaschkanone ist bei Veranstaltungen jeglicher Art nicht mehr wegzudenken. Deshalb überrascht es nicht, dass es immer mehr Gulaschkanonenbesitzer gibt und auch die Zahl derer zunimmt, die sich d ...mehr
Christian Krömer, Oma Lisbeth, Michelle Schrenk, Herausgegeben von Kampenwand Verlag
Titel
Immer nur Blödsinn im Kopf
Beschreibung
Was entsteht, wenn man eine Oma voller guter Laune und einen Enkel mit Handy hat?
Richtig, ein Instagram-Account, der begeistert. Und so wurden Oma Lissi und Enkel Christian in kürzester Zeit zum Ph� ...mehr
Ulrich Vomberg, Foto(s) von Julia Ruby Hildebrand, Foto(s) von Ingolf Hatz
Titel
Wild
Untertitel
125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
Beschreibung
Wildfleisch ist in, denn es ist regional, nachhaltig und die Tiere leben artgerecht. Wild zu kochen ist eine Herausforderung – eine Kunst. Ulrich Vomberg, selbst Jäger und Hobbykoch, hat den Profik ...mehr
Welche man braucht. Womit man schärft. Wie man schneidet. Mit 40 Rezepten vom Profi.
Beschreibung
Nicht ohne Grund haben Profi-Köche immer ihr eigenes Set Messer dabei. Denn sie sind das A und O für ein erfolgreiches Gericht. Welches Messer brauche ich und wofür? Was muss ich beim Material beac ...mehr
Kochen im großen Stil Viele Portionen – viel Genuss Gastronomie – Catering – Gemeinschaftsverpflegung
Beschreibung
Think big! Topqualität trotz großer Produktionsmengen! Mit diesem Buch sind guter Geschmack, ansprechende Optik und Frische Programm.
Wie Gerichte von der ersten bis zur letzten Portion konstant gu ...mehr
Nigel Slater, Gefilmt / Fotografiert von Jonathan Lovekin, Übersetzt von Alexandra Titze-Grabec, Übersetzt von Sofia Blind, Übersetzt von Kerstin Grabner, Übersetzt von Angelika Thill
Titel
Tender. Gemüse
Untertitel
Von der Aubergine bis zur Zwiebel
Beschreibung
Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Z ...mehr
Ostfriesland backt
Süß oder herzhaft – Traditionelles und Modernes aus dem Ofen
Ostfriesentorte, Knüppelkuchen, Speckendicken, Neujahrskuchen und Schwarzbrot: Ostfriesland ist reich an Backtradi ...mehr
75 feine Variationen des italienischen Klassikers. Die besten Tipps & Rezepte vom Risotto-Weltmeister.
Beschreibung
DAS Standardwerk für Risotto!Nach Pasta zählt Risotto zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche. Zu Recht hat der italienische Klassiker den Ruf als perfektes Wohlfühlgericht. Allerdin ...mehr
Oof Verschuren, Übersetzt von Birgit van der Avoort
Titel
Sushi
Untertitel
Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Beschreibung
Die Sushi-Bibel der Sushi-KoriphäeDer Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi a ...mehr
Eine präziser Analyse und ein leidenschaftliches Plädoyer für eine andere Sicht auf Boden: nicht als Ware, sondern als Gemeingut.
Isabel Feichtner analysiert souverän den Zusammenhang von Eigentum, Kapital und Umweltzerstörung und fordert einen Paradigmenwechsel hin zu einer “transformative[n] Rechtswissenschaft”.
Illustriert von Andrea Wan. Aus dem Amerikanischen von Bettina Abarbanell
Beschreibung
Das erfolgreichste Buch der Pulitzer-Preisträgerin Josephine Johnson, erstmals auf Deutsch – ein immerwährender Kalender über die Schönheit der Jahreszeiten in zwölf Monats-Kapiteln.
Roman. Aus dem Französischen von Claudia Kalscheuer
Beschreibung
Hunderttausende Kinder von Besatzungssoldaten haben ihre Väter nie kennengelernt. In einem ebenso persönlichen wie poetischen Roman spürt Sylvain Prudhomme den Echos der Vergangenheit nach.
„ein wundervolles Lesebuch von literarischem Rang, in einem guten, produktiven Sinne der Oberfläche der Dinge verpflichtet, sprunghaft und anregend.“
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Daniel Damler