Zur Autorin / Zum Autor:
Ottolenghi und sein Test Kitchen Team: Noor Murad gehört gemeinsam mit Tara Wigley, Verena Lochmuller und Gitai Fisher zu Yotam Ottolenghis Team. Sie sind die kreativen Köpfe in Ottolenghis bekannter Testküche. Tagtäglich sind sie auf der Suche nach neuen Aromenkombinationen und neuen Gerichtkreationen, testen, kochen, probieren und notieren für das Ottolenghi-Universum. Ihr erstes gemeinsame Rezeptbuch, das als Idee während des Lockdowns entstand, soll das Kochen zu Hause für jedermann bereichern und als Kochbuch-Reihe mit alltäglichen Küchenthemen fortgeführt werden.